17/3/2015
El evento se convierte en un referente gastronómico y cultural en la comarca del Bajo Guadalquivir
El pan y toda la gastronomía que gira a su alrededor ha vuelto a cobrar protagonismo en el XVII Día del Pan y Feria de Muestras de El Cuervo, celebrado los días 14 y 15 de marzo, logrando erigirse como uno de los eventos referentes de la comarca del Bajo Guadalquivir y localidades de la provincia de Sevilla y Cádiz.
La Delegación de Fomento y Desarrollo Socio-Económico ha hecho un balance positivo en materia de expectativas en cuanto a visitantes. La buena climatología propició que todas las actividades organizadas tuvieran la acogida y repuesta esperada, aportando riqueza y variedad lúdica al fin de semana, además de la vistosidad y variedad de productos que se ofertaron en los más de 30 stands dispuestos en las jaimas instaladas en el Bulevard de La Ladrillera.
El sábado se llevó a cabo el acto inaugural en el que estuvieron presentes la delegada de Fomento y Desarrollo Socio-Económico, Mari Carmen Gómez acompañada por el delegado territorial de Turismo, Comercio y Vivienda de la Junta de Andalucía, Juan Borrego y el alcalde del municipio, Manuel González Jarana además del conjunto de la Corporación Municipal. Acto seguido, los representantes políticos visitaron cada uno de los stand agradeciendo a los empresarios y empresarias el haber apostado por el Día del Pan y Feria Muestras, un agradecimiento que se hizo extensivo a las asociaciones y empresarios locales, colaboradores y trabajadores del ayuntamiento.
Seis autobuses, procedentes de localidades de las provincias de Cádiz y Sevilla, junto con la concentración de moteros y vehículos particulares han arrojado una cifra global de más de 8.000 visitantes –entre los dos días- según estimaciones de las Fuerzas de Seguridad local.
Gastronomía a base de pan
La gran atracción de este evento se centra en el pan. Un producto que adquiere protagonismo gastronómico, a lo largo del fin de semana, y que es seña e identidad de la idiosincrasia cuerveña.
La variedad de platos elaborados, teniendo como base el pan, arrojan las siguientes cifras en raciones degustadas:
- El bocadillo gigante –de 8 metros- estaba compuesto por 25 kilos de pan (dos panes, uno de ellos de 5 metros y otro de 3 metros donados por panaderos locales) para los que se ha empleado 3 jamones y 5 litros de aceite de Oliva Virgen.
- El domingo comenzó la jornada con el tradicional desayuno gratis de mollete con aceite de oliva y café. Se repartieron 750 molletes junto con 200 litros de café con leche entre los asistentes.
Ya en el almuerzo, a base de ajos fritos de espárragos, ajos con chorizo, sopa de tomate y gazpacho las estimaciones fueron iguales que en años anteriores. Se repartieron 600 raciones de ajos y sopa de tomate, acompañadas de 150 litros de gazpacho.
Por la tarde, la merienda tuvo como protagonista a las torrijas con miel, torrijas con azúcar y canela, masa de pan frita, buñuelos y espoleá. En esta ocasión se repartieron 750 raciones para las que se usaron 23 litros de miel y 10 de masa frita.
Toda la elaboración de la comida cuenta con el trabajo altruista y encomiable de las asociaciones de mujeres locales
(Asoc. Mujeres Trabajadoras Agrícolas; Asoc. Mujeres Progresistas de El Cuervo; Asoc. Mujeres Cruz de Mayo y Asoc. Mujeres Viudas Virgen del Rosario) que son las encargadas de preparar cada uno de los platos que se sirven el domingo. Se trata de una gama de platos populares que se ofrecen para que se pueda saborear y difundir la cocina tradicional local, la dieta mediterránea y la cultura gastronómica andaluza.
El complemento al fin de semana gastronómico lo pusieron la variedad de actividades y actuaciones socio-culturales: el ritmo de tambores por el bulevard del curso de música étnica, la voz de Antonio Jesús Romero ‘Popo’ junto a la guitarra flamenca de José Mª Piñero, la actuación del grupo música ‘Pen Cap Chew’, el baile de Abel y Elena, los talleres para niños, las actuaciones carnavaleras del ganador del concurso de agrupaciones de adultos así como las agrupaciones infantiles y cadetes, junto con las actuaciones de las escuelas de baile de Raquel Pradanas, de las ‘Hermanas Arenga’, la escuela de guitarra además de la tradicional exhibición de motos clásicas, que cada año organiza el Club Motorista de El Cuervo, que congrega a más de 800 amantes del mundo de las dos ruedas.
